Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei

Tag: Biofach

Bio – mehr als ein Siegel oder eine Zertifizierung!

Bio – mehr als ein Siegel oder eine Zertifizierung!

Vom 13.-16. Februar schlägt das Herz der internationalen Bio-Branche wieder für vier Tage in Nürnberg. Die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, BIOFACH, geht dann bereits das 30. Mal an den Start. Erwartet werden mehr als 2.900 Aussteller und 50.000 Fachbesucher. Angegliedert und in einer eigenen, mit vielfältigen […]

Blau-Silber-Rot kann nun auch bio

Blau-Silber-Rot kann nun auch bio

Der bekannteste Getränkeriese aus Österreich will fortan nachhaltiger erscheinen und stellt dafür gleich einen Viererpack an Produktneuheiten vor: neben einer Cola-Alternative in Bio-Qualität wird es herbe Sorten geben, die zum Teil auch gut zum Cocktailmixen taugen. Organics by Red Bull wurde bei der diesjährigen BIOFACH […]

Einer der Renner der diesjährigen Biofach: die Käse-Kaffee-Symbiose

Einer der Renner der diesjährigen Biofach: die Käse-Kaffee-Symbiose

Nachdem sich Schokolade und Wein als ein perfektes Paar im Bewusstsein vieler Konsumenten etabliert hat, kommt in Kürze frisch von der weltgrößten Biomesse die Kombination Kaffee und Käse in die Läden: in Finnland und Nordschweden ist es dem Vernehmen nach eine lange Tradition, Käse in heiße […]

Don’t call it Pizza!

Don’t call it Pizza!

Will man in einer großen Runde als Gastgeber mit leckeren Pizzen punkten, so findet sich heutzutage fast immer jemand, der aus gesundheitlichen oder Diätgründen das Angebot links liegen lässt, egal wie perfekt die nach italienischer Art gebackenen Hefeteig-Böden mit Weizenmehl auch gelungen sind. Ein “Superfood […]

Speziell unreif geerntet soll eine indische Frucht “idealer Fleischersatz” sein

Speziell unreif geerntet soll eine indische Frucht “idealer Fleischersatz” sein

In den USA gilt die tropische Jackfrucht bei Veganern und Vegetariern schon länger als trendy. Ein Unternehmen aus Rheinland Pfalz, das sich seit mehr als 25 Jahren ganzheitliche Ayurveda-Ernährungslehre auf die Fahnen geschrieben hat, stellte dieser Tage auf der Nürnberger BIOFACH-Messe seine leicht zuzubereitenden Schnetzel- […]

Ein Chamäleon das prickelnde Erfrischung verspricht

Im Marktsegment Limonaden, selbst im noch nicht allzu überfrachteten Bio-Bereich, heutzutage noch wirkliche Innovationen zu setzen scheint schwer: Bei Letzterem spielt die “now” der ansonsten auf Bierspezialitäten ausgerichteten Neumarkter Lammsbräu schon länger eine wichtige Rolle. Für diesen Sommer nun schickt der Hersteller die Special-Edition “Tropical […]

Fruchtsäfte als regelrechte Zwischenmahlzeit

Keine Zeit, um für sich selbst und oder für die Kinder ein Frühstück vorzubereiten, erst recht nicht, wenn es noch dazu gesund sein soll? Selbst für einen Smoothie reicht es nicht? JuiceMeal versprach auf der diesjährigen “Biofach”-Messe in Nürnberg Abhilfe in Form von sechs verschiedenen […]

Schwabenfeeling aus der Papierpresse

Neuerdings gibt es eine Alternative für Leute, die gerne frische Spätzle essen, aber kein Talent bzw. keine Zeit und oder Lust haben, selber den Teig vorzubereiten; diesen dann so über kochendem Wasser zu schaben, dass es ein ansehnliches Ergebnis gibt; und zu allem Übel am […]

Nicht nur ökologisch sondern auch zusatzstofffrei

Erstaunlicherweise gehen zahllose Verbraucher, allein wenn auf einem Produkt das Schlagwort “Bio” prangt, uneingeschränkt davon aus, dass ausnahmslos Natürliches feilgeboten wird. Doch das ist bei weitem nicht immer der Fall. Denn auch in Bioprodukten sind in Wahrheit etliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker erlaubt und kommen auch […]

Bunte Energieschübe mit Obst-Ratespielen

Vorweg: wer es als Nichtveganer als aufgesetzt empfindet, wenn nun “auch noch” Getränke als “vegan” gekennzeichnet werden, weil man davon ausgeht, dass in Limonaden und anderem was gemeinhin ohne Milch auskommt ohnedies keine tierischen Stoffe zu vermuten sind, sei hiermit eines Besseren belehrt. Klar, Obstsäfte […]