Vom 10. bis 13. Februar 2026 versammelt die BIOFACH in Nürnberg erneut die internationale Bio-Community. Die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel ermöglicht entlang der gesamten Wertschöpfungskette einen umfassenden Überblick über aktuelle Entwicklungen sowie zukunftsweisende Konzepte und bietet neue Impulse. Das Leitthema des BIOFACH Kongresses lautet dabei dieses Jahr „Growing Tomorrow – Young Voices, Bold Visions“. Es zentralisiert Themen wie Ernährungssouveränität, nachhaltige Landwirtschaft oder gesellschaftlichen Wandel. Die Messe selbst wird den Besuchern sprichwörtlich auf dem Silbertablett zahllose Neuigkeiten und Innovationen vorstellen.
(red/ore) „Die großen Zukunftsfragen unserer Zeit lassen sich nur generationenübergreifend beantworten“, sagt Tina Andres, Vorstandsvorsitzende des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). „Auf der BIOFACH 2026 gehört die Bühne den jungen, engagierten Menschen, die heute Verantwortung übernehmen und die Zukunft gestalten.“ Neben dem Fokus-Thema erwarten die Kongress-Teilnehmer außerdem Fachformate wie das Forum Handel und STADTLANDBIO oder das kollaborative SustainableFutureLab.
Im Fokus für die Messebesucher aus aller Welt steht aber natürlich das Geschehen in den vielen Ausstellungshallen. Internationale Marktführer bis zu jungen Unternehmen – sage und schreibe rund 2.200 erwartete Aussteller präsentieren ihre Bio-Produkte in insgesamt neun Messehallen. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Land des Jahres: Indien. Mit seiner dynamischen Bio-Strategie und wachsender Exportkompetenz präsentiert sich Indien als starker Partner für die globale Bio-Entwicklung.
“Antwort auf die multiplen Krisen unserer Zeit”
Zusätzliche Sonderflächen wie beispielsweise die Erlebniswelt PLANETARY HEALTH sollen Raum für Produktpräsentationen und thematische Vertiefung bieten. „Die Planetary Health Diet verspreche eine Antwort auf die multiplen Krisen unserer Zeit, so Matthias Beuger, AÖL. „In der Theorie gibt es mittlerweile hinreichend Modelle zum Konsum im Rahmen der planetaren Grenzen. Doch wie sieht das konkret auf dem Teller aus? Best Practice Beispiele vom Anbau von Hülsenfrüchten über gutes Storytelling bis zum Geschmackserlebnis einer Kochshow. Die Erlebniswelt PLANETARY HEALTH bietet eine zukunftsfähige Ernährung zum Anfassen.“
Vielfältige Sonderschauen
Die INNOVATION STAGE in Halle 4A hält derweil Präsentationsslots für Neuheiten und Innovationen bereit. Junge Unternehmen erhalten hier Sichtbarkeit und Zugang zu potenziellen Partnern. Im krönenden Finale präsentieren drei Startups ihre Konzepte einer hochkarätigen Fachjury. 2026 zählt zu der fünfköpfigen Jury: Alexander Stabel (Alnatura), Bärbel Ulrich (dm-drogerie markt), Frank Künzel (dennree), Selda Morina (REWE Start-up Lounge) und Tillman Schulz (Food Investor & Bohlsener Mühle).
In unmittelbarer Nähe zur INNOVATION STAGE sind abermals neue Produkte ganz ohne den Druck sich an den Ausstellerständen den Überblick zu verlieren konzentriert und sachlich zu finden. Besucher haben dort auch wieder die Möglichkeit für ihr Lieblingsprodukt für den Best New Product Award zu voten. Bei den „International Newcomern“ präsentieren internationale Startups ihre kreativen Produkte und Ideen. Die nationale Innovationskraft zeigt sich am geförderten Gemeinschaftsstand „Young Innovators“. Ergänzt wird das Angebot durch den NextGen Campus in Halle 9.
Am Pavillon Alternative Verpackungslösungen schließlich präsentieren Aussteller nachhaltige Konzepte rund um das Thema Verpackung. Initiativen und NGOs erhalten ebenfalls Raum zur Vorstellung ihrer Projekte und zur Vernetzung mit Branchenakteuren. Zudem widmet sich ein spezieller Bereich dem Thema Bio in der Außer-Haus-Verpflegung und zeigt praxisnahe Ansätze für die Gemeinschaftsverpflegung.