Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei
Vom 10. bis 13. Februar 2026 versammelt die BIOFACH in Nürnberg erneut die internationale Bio-Community. Die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel ermöglicht entlang der gesamten Wertschöpfungskette einen umfassenden Überblick über aktuelle Entwicklungen sowie zukunftsweisende Konzepte und bietet neue Impulse. Das Leitthema des BIOFACH Kongresses lautet dabei dieses […]
Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) verkündet viele Beanstandungen im Jahr 2025 Häufig würden Nahrungsergänzungsmittel als Möglichkeit angesehen, dem Körper etwas Gutes zu tun. Nicht selten versprechen sie eine Verbesserung der Gesundheit bei regelmäßiger Einnahme, obwohl dies wissenschaftlich nicht belegt ist. Außerdem enthalten […]
Im Jahr 2024 wurden mehr lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche gemeldet als in den vier Jahren zuvor, und auch die Zahl der Erkrankten ist gestiegen. Die häufigsten Verursacher von Krankheitsausbrüchen in Deutschland waren, wie in den Vorjahren, Salmonellen (ein Drittel der Ausbrüche) und Bakterien der Gattung Campylobacter (ein Viertel). Für […]
Wenn in einer Wirtschaftskrise die Lebensmittelpreise explodieren, treffe das vor allem die Stadtbevölkerung und Menschen mit niedriger Bildung. Die Folgen würden sich unter Umständen ein Leben lang auswirken – etwa in einer geringeren Körpergröße betroffener Kinder. Das will jetzt ein Forschungsteam der Universität Bonn am […]
Verbraucher in Deutschland haben dieses Jahr mehr Bio-Lebensmittel gekauft als je zuvor. Die Umsätze sind voraussichtlich um etwa 10 Prozent gestiegen. Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft “AMI” stellt dazu fest dass die hohe Nachfrage nach Bio-Produkten keineswegs automatisch zu neuer Produktion führe. Die meisten Bio-Produkte werden im Lebensmitteleinzelhandel verkauft, […]
Haben Sie schon einmal von der “Dirty Dozen” Liste gehört? Sollten Sie! Bzw. von deren vermeintlichem deutschem Pendant, welches das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (kurz BVL) publiziert: eine so genannte Nationale Berichterstattung zum Thema “Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln”. Denn es gibt insbesondere zahlreiche Obst- und […]
Zu neuen Studienergebnissen wonach jährlich weltweit Millionen Fälle von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf überzuckerte Getränke zurückgehen, erklärt Luise Molling von der Verbraucherorganisation foodwatch: “Die Daten zeigen einmal mehr, welch verheerende Wirkung Cola, Limo und Co. auf die menschliche Gesundheit haben. Der flüssige Zucker macht uns krank […]
Innovative, schnell verfügbare Sattmacher für den kleinen und großen Hunger sind im hektischen Alltag vor allem junger Menschen kaum mehr wegzudenken. Erfreulicherweise gibt es da auch im “organic” Sektor immer wieder Highlights. Ein Produkt was uns auf der jüngsten BIOFACH in Nürnberg ganz besonders überzeugt hat: Bio […]
Ohne Pestizide drohe eine Lebensmittelknappheit – behauptet die Agrarindustrie gerne. Ein neuer foodwatch-Report zeigt jedoch: Das ist falsch. Denn tatsächlich werden gerade einmal 16 Prozent der in Deutschland eingesetzten Pestizide direkt für die Produktion von Lebensmitteln verwendet. Ein Großteil der Ackergifte – knapp 45 Prozent […]
Mit dem Zuspruch von rund 35.000 Besuchern aus 140 Ländern schließt die BIOFACH für ein knappes Jahr wieder ihre Pforten: Einige Aussteller durften sich am Ende nicht wie eigentlich alle über viele wichtige Gespräche mit Einkäufern und anderen Abnehmern sondern auch über prestigeträchtige Auszeichnungen freuen. […]
Leserstimmen