Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei

Küche

Vegane Alternativen zu Chicken-Nuggets und Burger

Vegane Alternativen zu Chicken-Nuggets und Burger

Fleischlos und trotzdem kein Verzicht auf Genuss: Unter diesem Motto stellten Wally und Debbie Fry, nicht nur unternehmerisch, sondern auch privat ein Paar, 1991 im südafrikanischen Durban ihre ersten, rein auf Pflanzenbasis beruhenden Würstchen und Burger her. Heute verkaufen sich “Fry’s” Produkte in knapp 30 […]

Oktoberfestfeeling aus dem Snackregal

Oktoberfestfeeling aus dem Snackregal

Die insbesondere im Raum München seit Jahrzehnten äußerst beliebte Feinkostmarke “Käfer” hat gemeinsam mit der XOX Gebäck GmbH Produkte entwickelt, die für wohl viele Menschen außerhalb des “Freistaats” auf den ersten Blick ziemlich fremdartig bzw. schon auch nur theoretisch gewöhnungsbedürftig anmuten: Kartoffel-Chips mit Brathähnchen-Geschmack zum Beispiel. […]

Von wegen kalter Kaffee

Von wegen kalter Kaffee

Mit dem neuen „Espresso extra shot“ in Alu-Dosen weicht Emmi von seiner üblichen Becher-Darreichungsform ab und hofft, sich somit erfolgreich in der Riege der Energy-Drinks einreihen zu können. Verständlich, enthält diese Caffè Latte Sorte immerhin fünfmal mehr Koffein als ein “normaler” Espresso. Bei einer weiteren Neueinführung hat […]

Fernöstlicher Touch auf’s Frühstücksbrot

Fernöstlicher Touch auf’s Frühstücksbrot

Mit Yuzu – einer aus China stammenden und in Japan wie auch in Korea sehr verbreiteten Zitrusfrucht, die in frischer Form in Deutschland (bisher) kaum erhältlich ist – veredelt Konfitürenexperte Zentis seine Creation des Jahres 2017. Auch die beliebte „75% Frucht“-Reihe bekam unlängst weiteren Nachwuchs: „Pfirsich-Maracuja“. […]

Don’t call it Pizza!

Don’t call it Pizza!

Will man in einer großen Runde als Gastgeber mit leckeren Pizzen punkten, so findet sich heutzutage fast immer jemand, der aus gesundheitlichen oder Diätgründen das Angebot links liegen lässt, egal wie perfekt die nach italienischer Art gebackenen Hefeteig-Böden mit Weizenmehl auch gelungen sind. Ein “Superfood […]

Ausgewählte Naschmarkt-Angebote kommen in deutsche Supermärkte

Ausgewählte Naschmarkt-Angebote kommen in deutsche Supermärkte

Für Besucher des weltberühmten Naschmarkts ist die NENI-Gastronomie von Haya Molcho und ihren vier Söhnen längst keine Unbekannte. Ab sofort muss man nicht mehr nach Wien reisen, und auch nicht nach Berlin oder Hamburg, wo das Unternehmen der Ehefrau des Pantomimen Samy Molcho mit einer Weltenbummler-Karte, aber vor […]

Sechzehn auf einen Streich?

Sechzehn auf einen Streich?

Um einen Grillabend mit Freunden oder mit der Familie praktisch und perfekt zu gestalten, gibt es mittlerweile teils ausgefallenes Zubehör. Auf der Webseite des Onlineshops coolstuff.de stachen uns unlängst gleich drei originär klingende Gadgets ins Auge: ein Marinator, der Fleisch gleichzeitig zum Braten zart und beim namengebenden […]

Eisneuheiten ohne Pflanzenfett und künstliche Zutaten

Eisneuheiten ohne Pflanzenfett und künstliche Zutaten

Eiscreme hat eigentlich immer Saison, aber erst recht natürlich, wenn sich draußen warme Sonnenstrahlen ein Wettrennen liefern: Mehr noch als in der Eisdiele hat man in den Supermarkttheken die Qual der Wahl. Zumal die Hersteller immer neue Sorten auf den Markt bringen. So auch Landliebe, […]

Sauerkraut als Kick beim Grillen?

Sauerkraut als Kick beim Grillen?

Für einen klassischen Burger braucht man bekanntlich nicht viel: fertige oder selbst geformte Hackfleischpatties, Burgerbrötchen, gut schmelzender Käse, Dips (Ketchup, BBQ-Soße o.ä.), Salatblätter, Tomatenscheibchen und ggf. saure Gurkenstückchen. Das Ergebnis: Auf Dauer eher eintönig. Nun aber tritt das “BBQ Kraut by Mildessa” auf die Bühne und will Gegrilltem – […]

Wie schmeckt eine betont fettarme Wurst?

Wie schmeckt eine betont fettarme Wurst?

Für seine “Wurstrevolution” steht ein junges Münchner Start-Up-Unternehmen Ende Juni als einer von drei Finalisten für den Deutschen Gründerpreises 2017 in der entsprechenden Kategorie. Die Grillido GmbH fertig spezielle BBQ-Kreationen nach dem Prinzip: ohne Zusatzstoffe, wenig Fett, aber mit viel Geschmack  Wir haben fünf verschiedene Sorten […]