Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei

Küche

Eisneuheiten ohne Pflanzenfett und künstliche Zutaten

Eisneuheiten ohne Pflanzenfett und künstliche Zutaten

Eiscreme hat eigentlich immer Saison, aber erst recht natürlich, wenn sich draußen warme Sonnenstrahlen ein Wettrennen liefern: Mehr noch als in der Eisdiele hat man in den Supermarkttheken die Qual der Wahl. Zumal die Hersteller immer neue Sorten auf den Markt bringen. So auch Landliebe, […]

Sauerkraut als Kick beim Grillen?

Sauerkraut als Kick beim Grillen?

Für einen klassischen Burger braucht man bekanntlich nicht viel: fertige oder selbst geformte Hackfleischpatties, Burgerbrötchen, gut schmelzender Käse, Dips (Ketchup, BBQ-Soße o.ä.), Salatblätter, Tomatenscheibchen und ggf. saure Gurkenstückchen. Das Ergebnis: Auf Dauer eher eintönig. Nun aber tritt das “BBQ Kraut by Mildessa” auf die Bühne und will Gegrilltem – […]

Wie schmeckt eine betont fettarme Wurst?

Wie schmeckt eine betont fettarme Wurst?

Für seine “Wurstrevolution” steht ein junges Münchner Start-Up-Unternehmen Ende Juni als einer von drei Finalisten für den Deutschen Gründerpreises 2017 in der entsprechenden Kategorie. Die Grillido GmbH fertig spezielle BBQ-Kreationen nach dem Prinzip: ohne Zusatzstoffe, wenig Fett, aber mit viel Geschmack  Wir haben fünf verschiedene Sorten […]

Speziell unreif geerntet soll eine indische Frucht “idealer Fleischersatz” sein

Speziell unreif geerntet soll eine indische Frucht “idealer Fleischersatz” sein

In den USA gilt die tropische Jackfrucht bei Veganern und Vegetariern schon länger als trendy. Ein Unternehmen aus Rheinland Pfalz, das sich seit mehr als 25 Jahren ganzheitliche Ayurveda-Ernährungslehre auf die Fahnen geschrieben hat, wirbt nun auch hierzulande mit leicht zuzubereitenden Schnetzel- bzw. Würfel-Sets als […]

Eine Melone als Zapfsäule?

Eine Melone als Zapfsäule?

Eisgekühlter Wassermelonensaft ist eine tolle Erfrischung – vor allem an einem heißen Sommertag. Statt aus einem Krug kann man ihn aber auch direkt und bequem aus seiner eigenen fruchtigen Hülle ausschenken. Das verspricht zumindest eine Vorrichtung, die wir beim Geschenkeshop radbag.de entdeckt haben. Wir wollten […]

Frozen Joghurt ohne Joghurt

Frozen Joghurt ohne Joghurt

Immer mehr Menschen greifen im Sommer statt zu Milch- oder Sahneeis zur Alternative mit Joghurt. Nicht nur Eisdielen bieten Frozen Joghurt Natur oder mit Früchten und Toppings aufgepeppte Varianten an, in vielen Innenstädten sprossen die vergangenen Jahre ausschließlich darauf spezialisierte Geschäfte aus dem Boden und mittlerweile […]

Fürther versprechen Geschmacksexplosionen

Fürther versprechen Geschmacksexplosionen

Nicht nur, dass der Süßwarenhersteller Trolli stimmig anmutend in einen “Bissen” jeweils zwei Geschmäcker mixt – namentlich Erdbeer-Himbeer, Passionsfrucht-Mango, Ananas-Grapefruit und Birne-Apfel -, das neue Produkt “Saftsäcke” komme tatsächlich auch noch mit einem 50% Saftanteil daher. Im Prinzip könnte dies der kürzeste kulturkueche.de-Geschmackstest-Bericht ever werden: […]

Mix aus Milchshake und Smoothie im Handumdrehen?

Mix aus Milchshake und Smoothie im Handumdrehen?

Speziell für die Sommerzeit bietet der europaweite Marktführer bei Instant-Produkten wie löslichen Kaffee-, Kakao- oder Teespezialitäten nun fruchtige Sorten, die vermengt in kalter Milch eine “besonders cremige, dickflüssige Kombination aus Milchshake und Smoothie” ergeben sollen. Wir haben die aktuell in den Geschmacksrichtungen Ananas-Kokos, Waldbeere und Kirsch-Banane erhältlichen […]

Weißbier ohne Alkohol aber mit viel Frucht

Weißbier ohne Alkohol aber mit viel Frucht

Mit einem jährlichen Absatz von knapp zwei Millionen Hektolitern ist Erdinger Weißbräu nach eigenen Angaben die größte Weißbierbrauerei der Welt. Alkoholfrei ist dabei für das Unternehmen schon lange nichts Neues – doch in diesem Jahr kriegt das autofahrerfreundliche Produktangebot fruchtigen Zuwachs: mit als besonders vitaminhaltig und […]

Parmesan trifft Kartoffel

Parmesan trifft Kartoffel

Es ist nicht einfach, auf dem hart umkämpften Markt der frittierten, würzigen, hauchdünnen Kartoffelscheiben ein neues Produkt zu platzieren. Auch nicht für so ein Schwergewicht wie “Lorenz Snacks”. Deren Naturals-Serie hat nun aber erneut Zuwachs bekommen: Kartoffelchips verfeinert mit Parmesan. Wir haben die Sorte auf Herz […]