Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei
Seit über 25 Jahren trifft sich die Welt der Bio-Branche in Nürnberg: Das bei Händlern wie bei Produzenten, Distributoren und innovativen Start-Ups gleichsam beliebte Messe-Duo BIOFACH und VIVANESS erreichte 2024 rund 35.000 Fachbesucher. 2025 nun – konkret vom 11. bis 14. Februar – wird die […]
Ohne Pestizide drohe eine Lebensmittelknappheit – behauptet die Agrarindustrie gerne. Ein neuer foodwatch-Report zeigt jedoch: Das ist falsch. Denn tatsächlich werden gerade einmal 16 Prozent der in Deutschland eingesetzten Pestizide direkt für die Produktion von Lebensmitteln verwendet. Ein Großteil der Ackergifte – knapp 45 Prozent […]
Zu neuen Studienergebnissen wonach jährlich weltweit Millionen Fälle von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf überzuckerte Getränke zurückgehen, erklärt Luise Molling von der Verbraucherorganisation foodwatch: “Die Daten zeigen einmal mehr, welch verheerende Wirkung Cola, Limo und Co. auf die menschliche Gesundheit haben. Der flüssige Zucker macht uns krank […]
Die Branche der Gastgeber trifft sich dieser Tage wieder in der Messe Nürnberg: Zur HOGA liefern rund 500 Aussteller Angebote, Lösungen, Produkte und Lebensmittel für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung und wird an allen drei Tagen (12. bis 15. Januar 2025) von der FOODSpecial begleitet. Ein Highlight […]
Experten sind sich seit Jahren einig. Nicht weil etwas “grün” daherkommt ist es automatisch rundum top! Während einige Ersatzprodukte gesundheitliche Vorteile bieten, etwa weil sie weniger gesättigte Fettsäuren oder gesundheitsschädliche Zusatzstoffe enthalten, stecken in anderen problematische Zutaten wie zu viel Salz. Klar ist auch: Bei einer […]
Verbraucherzentralen Hamburg und Niedersachsen veröffentlichen Marktcheck zu Preisen und Qualität: In Zeiten hoher Lebensmittelpreise würden Verbraucher immer häufiger zu den günstigeren Handelsmarken der Supermärkte und Discounter greifen. Ob sie dabei auf Qualität verzichten müssen, haben die Verbraucherzentralen Hamburg und Niedersachsen in einem Marktcheck untersucht. In […]
Acrylamid! Da klingelt es schon – genau, dieser chemische Stoff, der entsteht beim Backen, Braten, Rösten. Alles, was Kartoffeln und Co so lecker macht – leider aber auch ungesund, wenn zu viel Acrylamid entsteht. Wie steht es um Acrylamid in Weihnachtsgebäck in diesem Jahr? Die […]
Die Verbraucherorganisation foodwatch hat mehrere Lebensmittelunternehmen wegen irreführender Gesundheitswerbung kritisiert. Unter den Herstellern sind die Drogeriekette dm und die Safthersteller Eckes Granini und Voelkel. Mit Schlagworten wie „Immune Plus“, „Immunkraft“ und „immunstark“ erweckten die Unternehmen den Eindruck, ihre Produkte seien gesundheitsfördernd und stärkten die Abwehrkräfte, […]
kukkis – das sind alkoholische Cocktails aus der Flasche, die tiefgekühlt gekauft oder geliefert, genauso tiefgekühlt monatelang aufbewahrt und tatsächlich im Handumdrehen trinkfertig gemacht werden können. Dahinter steht ein Startup aus Berlin mit bayerischen Wurzeln. (ore) Wer beim Gedanken „Cocktail aus der Flasche“ nur an […]
Mit Fleischscheiben beladene Spieße am Vertikalgrill sind in der deutschen Imbiss-Landschaft längst nicht mehr wegzudenken. Manche Dönerbuden-Betreiber haben gar solch einen Kultstatus erreicht, dass einem die Schlangen vor ihren Geschäften oft über eine Stunde Geduld abverlangen. Dass manche Hersteller den Geschmackskick auch für zuhause versprechen, […]
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