Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei


Aktuelle Themen

Aufstehen und stehen bleiben

Aufstehen und stehen bleiben

Eine Doku mit viel Musik und einer Unmenge mehr an zeitlosem politischen Sprengstoff: Leider kommt „Soundtrack to a Coup d’Etat“  nur mit diesem recht ungelenkigen Titel in diesen Tagen auch in die deutschen Kinos. Denn, der Film hat ein breites Publikum und unbedingt auch die große Leinwand verdient: […]

Von Priestern und Prostituierten

Von Priestern und Prostituierten

Ihr neuester Film sei „Eine düstere, makabre Geschichte, in der es keine Wunder und keine Spezialeffekte gibt, die von der Erforschung der menschlichen Natur ablenken können“, so die Drehbuchautorin, Regisseurin und Produzentin Anja Kreis über einen Streifen, der auf betont ernüchternde Art und Weise eine […]

Die sechs Kultur-Perlen in Franken im Februar

Die sechs Kultur-Perlen in Franken im Februar

Statt schon den Osterhasen-Einkauf zu planen sollten Sie die Wartezeit bis zu den ersten wirklichen Frühlingsboten  lieber mit guten Konzerten und Showprogrammen verbringen. Genau sechs Kultur-Perlen möchten wir Ihnen für die kommenden vier Wochen nachfolgend ganz besonders ans Herz legen. Neben diesen besonders viel versprechenden […]

Die Fachwelt blickt wieder nach Nürnberg: Innovationen in der Bio-Lebensmittelwirtschaft im Fokus

Die Fachwelt blickt wieder nach Nürnberg: Innovationen in der Bio-Lebensmittelwirtschaft im Fokus

Seit über 25 Jahren trifft sich die Welt der Bio-Branche in Nürnberg: Das bei Händlern wie bei Produzenten, Distributoren und innovativen Start-Ups gleichsam beliebte Messe-Duo BIOFACH und VIVANESS erreichte 2024 rund 35.000 Fachbesucher. 2025 nun – konkret vom 11. bis 14. Februar – wird die […]

Die Top4 der zweiten Januarhälfte

Die Top4 der zweiten Januarhälfte

Statt schon den Osterhasen-Einkauf zu planen sollten Sie die Wartezeit bis zu den ersten wirklichen Frühlingsboten  lieber mit guten Konzerten und Showprogrammen verbringen. Genau vier Kultur-Perlen möchten wir Ihnen für die kommenden zwei Wochen nachfolgend ganz besonders ans Herz legen. Neben diesen besonders viel versprechenden Programmen empfiehlt […]

Ohne Pestizide keine Lebensmittel?

Ohne Pestizide keine Lebensmittel?

Ohne Pestizide drohe eine Lebensmittelknappheit – behauptet die Agrarindustrie gerne. Ein neuer foodwatch-Report zeigt jedoch: Das ist falsch. Denn tatsächlich werden gerade einmal 16 Prozent der in Deutschland eingesetzten Pestizide direkt für die Produktion von Lebensmitteln verwendet. Ein Großteil der Ackergifte – knapp 45 Prozent […]

Gesundheitsgefahren von Zuckergetränken

Gesundheitsgefahren von Zuckergetränken

Zu neuen Studienergebnissen wonach jährlich weltweit Millionen Fälle von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf überzuckerte Getränke zurückgehen, erklärt Luise Molling von der Verbraucherorganisation foodwatch: “Die Daten zeigen einmal mehr, welch verheerende Wirkung Cola, Limo und Co. auf die menschliche Gesundheit haben. Der flüssige Zucker macht uns krank […]

Kulinarische und technische Innovationen entdecken

Kulinarische und technische Innovationen entdecken

Die Branche der Gastgeber trifft sich dieser Tage wieder in der Messe Nürnberg: Zur HOGA liefern rund 500 Aussteller Angebote, Lösungen, Produkte und Lebensmittel für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung und wird an allen drei Tagen (12. bis 15. Januar 2025) von der FOODSpecial begleitet. Ein Highlight […]

Sendepause – nach “3 König” sind wir wieder am Start

Sendepause – nach “3 König” sind wir wieder am Start

Ihre Kulturköche nehmen sich eine kleine Auszeit – das heißt: hier herrscht aktuell Sendepause! Nach “3 König” sind wir wieder am Start – wir freuen uns auf ein “Wiederlesen”. Alles Gute für Sie und die, die Ihnen wichtig sind.

Veganuary wirft seine Schatten voraus

Veganuary wirft seine Schatten voraus

Experten sind sich seit Jahren einig. Nicht weil etwas “grün” daherkommt ist es automatisch rundum top! Während einige Ersatzprodukte gesundheitliche Vorteile bieten, etwa weil sie weniger gesättigte Fettsäuren oder gesundheitsschädliche Zusatzstoffe enthalten, stecken in anderen problematische Zutaten wie zu viel Salz. Klar ist auch: Bei einer […]