Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei

Aus dem Archiv

Filmtipp der Woche

Filmtipp der Woche

“Jojo Rabbit” stellt in seiner Zweiten-Weltkrieg-Satire das Weltbild eines einsamen Jungen (Roman Griffin Davis als Jojo), der im Nazi-Deutschland aufwächst auf den Kopf. Als er herausfindet, dass seine Mutter (Scarlett Johansson) ein jüdisches Mädchen versteckt, weiß er nicht was er tun soll. Jojo muss sich […]

Peter Lindbergh: Untold Stories in Düsseldorf

Peter Lindbergh: Untold Stories in Düsseldorf

Der Kunstpalast Düsseldorf präsentiert vom 05. Februar bis 01. Juni 2020 UNTOLD STORIES, die erste von Peter Lindbergh selbst kuratierte Werkschau. Lindberghs Zusammenstellung von 140 Arbeiten aus den frühen 1980er-Jahren bis in die Gegenwart ermöglicht einen eingehenden Blick auf das umfangreiche Œuvre des verstorbenen Fotografen […]

Deutscher Bio-Pionier jetzt auch Nachhaltigkeitspionier

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH startet frisch ausgezeichnet in das Jahr 2020. Noch im Dezember 2019 wurde das Bio-Unternehmen nach dem Nachhaltigkeitsmanagementsystem EMASplus validiert. Der oberbayerische Spezialist für ökologisch erzeugte Gewürze, Kräuter, Tees und Kaffees qualifizierte sich für die Zertifizierung nicht nur als eines der ersten […]

Des Kürbis Kern im Kühlregal

Des Kürbis Kern im Kühlregal

Auf der Biofach 2018 machten die Rebellen mit einer Käse-Kaffee-Symbiose von sich reden – dieses Jahr errang man mit seiner Kürbiskern- Innovation am Rande der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel einen der begehrten “Best New Product”-Awards (namentlich in der Kategorie Frische), was überhaupt nur sechs weitere Unternehmen […]

Gewinne Gewinne Gewinne

Gewinne Gewinne Gewinne

Nicht nur wie andere zu Weihnachten: wir verlosen hier das ganze Jahr über alle paar Wochen tolle Gaben. Dafür danken wir aktuell herzlich den unten genannten Sponsoren. Was Sie tun müssen, um an eines der aus den folgenden Themen bunt gemixten Gewinnerpakete zu gelangen? Ganz […]

Kulleraugen in der Karibik

Kulleraugen in der Karibik

Der mit 5 Millionen Zuschauern glänzende Kino-Erfolg „Die Winzlinge – Operation Zuckerdose“ findet nun eine Fortsetzung: Eine Spinne, eine Ameise und zwei der bei den Zuschauern zu Recht besonders beliebten Marienkäfer landen dabei in der Karibik. Neben all dem Kreuchen und Fleuchen spielen diesmal auch […]

Nährstoffreiches Marokko-Feeling statt Instant-Pulver-Verdruss

Nährstoffreiches Marokko-Feeling statt Instant-Pulver-Verdruss

Little Marokko lautet der vielversprechende Name einer neuen Sorte der ausschließlich (!) auf Bio geeichten Little Lunch GmbH. Am Rande der diesjährigen BIOFACH in Nürnberg konnten wir diese und andere Produkte verkosten. Der marokkanische Bio-Gemüseeintopf bringt tatsächlich was der Name verspricht: Orientalischen Genuss und viel […]

Mount Hagen bietet Coldbrew 2.0

Mount Hagen bietet Coldbrew 2.0

Eine der Innovationen der BIOFACH 2019 nennt sich Freshfläsch – es geht namentlich um Coldbrew. Sie wissen nicht, was sich hinter dieser Zubereitungsweise für Filterkaffee verbirgt? Relativ grob gemahlenes Kaffeepulver wird mit kaltem Wasser aufgegossen. Nach 12-24 Stunden Ziehzeit wird dann sehr fein gefiltert. Ein […]

Sehnsüchte und Abgründe

Sehnsüchte und Abgründe

Der Zeichentrickfilm “Have A Nice Day” (im Original “Hao jile”) zeigt rund um eine private “Notlage” eine Menge Gewalt und Korruption, wie sie leider überall auf der Welt vorkommen. Doch weil es sich um eine chinesische Produktion handelt, glauben manche deutsche Medienvertreter, eine wirkliche und […]

Bio – mehr als ein Siegel oder eine Zertifizierung!

Bio – mehr als ein Siegel oder eine Zertifizierung!

Vom 13.-16. Februar schlägt das Herz der internationalen Bio-Branche wieder für vier Tage in Nürnberg. Die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, BIOFACH, geht dann bereits das 30. Mal an den Start. Erwartet werden mehr als 2.900 Aussteller und 50.000 Fachbesucher. Angegliedert und in einer eigenen, mit vielfältigen […]