Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei
Fleischlos und trotzdem kein Verzicht auf Genuss: Unter diesem Motto stellten Wally und Debbie Fry, nicht nur unternehmerisch, sondern auch privat ein Paar, 1991 im südafrikanischen Durban ihre ersten, rein auf Pflanzenbasis beruhenden Würstchen und Burger her. Heute verkaufen sich “Fry’s” Produkte in knapp 30 […]
Für seine “Wurstrevolution” steht ein junges Münchner Start-Up-Unternehmen Ende Juni als einer von drei Finalisten für den Deutschen Gründerpreises 2017 in der entsprechenden Kategorie. Die Grillido GmbH fertig spezielle BBQ-Kreationen nach dem Prinzip: ohne Zusatzstoffe, wenig Fett, aber mit viel Geschmack Wir haben fünf verschiedene Sorten […]
In den USA gilt die tropische Jackfrucht bei Veganern und Vegetariern schon länger als trendy. Ein Unternehmen aus Rheinland Pfalz, das sich seit mehr als 25 Jahren ganzheitliche Ayurveda-Ernährungslehre auf die Fahnen geschrieben hat, stellte dieser Tage auf der Nürnberger BIOFACH-Messe seine leicht zuzubereitenden Schnetzel- […]
Die Palette an Alternativen für Menschen, die sich bewusst vegetarisch ernähren beziehungsweise Stück für Stück auf Fleisch verzichten wollen, ist durch Popp Feinkost unlängst nominell um drei Produkte bereichert worden: Doch bestehen Kräuter-Fleischsalat, Geflügelsalat und Fleischsalat-Brotaufstrich bei ihrem Verzicht auf Tierisches auch im kulturkueche.de-Geschmackstest? Es […]
Die Firma “Rügenwälder Mühle” ist eigentlich bekannt für Fleischwürste und andere tierische Produkte. Da neben den Menschen – Meinungsforschern und Statistikern zufolge immerhin in Deutschland bereits 10 Prozent -, die insbesondere aus gesundheitlichen und ethischen Gründen völlig auf Fleischkonsum verzichten, also zumindest als Vegetarier, wenn […]
Die kleinen Fässchen mit cremigem Alpenfrischkäse aus dem Haus Almette haben Zuwachs bekommen. Eine von insgesamt zwei neuen gibt es aber leider nur die kommenden Monate, speziell in der kalten Jahreszeit zu genießen: und zwar die Saisonsorte Steinpilz. Das andere neue Produkt, dass sich unserem […]
Vielleicht mal etwas mit Rote Beete? Nein danke! So klingt nicht selten die Antwort, bietet man einem die mehr oder minder dunkelrote Knolle auf dem normalen Speiseplan an. Dieses Wurzelgemüse hat es seit Jahrzehnten echt nicht leicht, dabei ist es sogar leicht süsslich und vor allem […]
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