Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei

Tag: Freshfläsch

Mount Hagen bietet Coldbrew 2.0

Mount Hagen bietet Coldbrew 2.0

Eine der Innovationen der BIOFACH 2019 nennt sich Freshfläsch – es geht namentlich um Coldbrew. Sie wissen nicht, was sich hinter dieser Zubereitungsweise für Filterkaffee verbirgt? Relativ grob gemahlenes Kaffeepulver wird mit kaltem Wasser aufgegossen. Nach 12-24 Stunden Ziehzeit wird dann sehr fein gefiltert. Ein […]