Nudel am Spieß

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Hierzulande kannte man asiatische Nudeln bisher eher nur aus Wokgerichten oder als Suppeneinlage. Die unter anderem auch auf Finger Food spezialisierte Salomon Foodworld bietet sie nun auf einem kleinen Bambusstick gedreht zum raschen Aufwärmen als trendige Happen bei denen Soße und Gemüse bereits inkludiert sind. Noodle Sticks heißen diese neuen Produkte und bergen die Geschmäcker […]

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Orient aufs Brot

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Von Popp-Feinkost gibt es nun auch morgenländisch angehauchte Spezialitäten. Mit Hummus in verschiedenen Geschmacksrichtungen sowie einer Auberginenpaste könnte das nicht zuletzt für Fleisch- und Kartoffelsalate bekannte Unternehmen nicht nur ausgewiesene Liebhaber der arabischen Küche, sondern auch neue Käuferschichten ansprechen.“Marhaba” bedeutet auf Arabisch “Hallo” (ähnlich wie “Merhaba” auf Türkisch), und genau so nennt Popp Feinkost seine […]

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Gewinnspiel

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Auch 2016 verlosen wir hier alle paar Wochen tolle Gaben. Dafür danken wir aktuell herzlich den unten genannten Sponsoren. Was Sie tun müssen, um an eines der aus den folgenden Themen bunt gemixten Gewinnerpakete zu gelangen? Ganz einfach: schreiben Sie bis 25.10.2016 per mail an trueffel@kulturkueche.de unter dem Betreff “Gewinnspiel” wen Sie sich als nächsten […]

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Rubinrote Exoten neu definiert

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Aus Granatäpfeln gewinnt eine Münchner Unternehmung schonend Direktsaft und fügt zum Teil Himbeere oder rote Karotte dazu. Trotz ihrer uralten Kulturtradition genießt die orientalische Frucht, die hier im Focus der Aufmerksamkeit steht, hierzulande immer noch Exotenstatus. Da vor allem gute Säfte daraus bisher eine Seltenheit waren, wollten wir herausfinden, was die fünf unter Vakuum abgefüllten […]

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Gastrotest: Kropf – Bamberger Köstlichkeiten

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Das nach dem Namen des Inhabers Christopher Kropf und seiner Idee, speziell im Rahmen seiner 3-bis-5-Gänge-Menüs in puncto Vor- und Nachspeisen jeweils gleich eine Dreierkombi an “Köstlichkeiten” anzubieten, betitelte Restaurant residiert im ehemaligen “Josch” in der Unteren Königstraße. Es setzt erklärtermaßen auf Produkte aus der Region. Wir haben Geschmack, Qualität, Service, Ambiente sowie Preis-/Leistungsverhältnis ausgiebig […]

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Ein Chamäleon das prickelnde Erfrischung verspricht

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Im Marktsegment Limonaden, selbst im noch nicht allzu überfrachteten Bio-Bereich, heutzutage noch wirkliche Innovationen zu setzen scheint schwer: Bei Letzterem spielt die “now” der ansonsten auf Bierspezialitäten ausgerichteten Neumarkter Lammsbräu schon länger eine wichtige Rolle. Für diesen Sommer nun schickt der Hersteller die Special-Edition “Tropical Summer” ins Rennen. Mit dem vollmundigen Versprechen “100% Bio 100% […]

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Fleischsalat ohne Fleisch – schmeckt das?

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Die Palette an Alternativen für Menschen, die sich bewusst vegetarisch ernähren beziehungsweise Stück für Stück auf Fleisch verzichten wollen, ist durch Popp Feinkost unlängst nominell um drei Produkte bereichert worden: Doch bestehen Kräuter-Fleischsalat, Geflügelsalat und Fleischsalat-Brotaufstrich bei ihrem Verzicht auf Tierisches auch im kulturkueche.de-Geschmackstest? Es gehört schon eine Portion Mut dazu, Klassiker wie zum Beispiel […]

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Fruchtige Weine – angeblich nur für “Mädels”

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Wenn auch das entsprechende Feeling hierzulande wettermäßig größtenteils noch auf sich warten lässt: Bavaria Waldfrucht hat speziell für den Sommer drei originär klingende Weine mit dem Namen “Berry Lou” auf den Markt gebracht – mit nur 5 Prozent Alkoholgehalt. Unter anderem kommen Mango-, Maracuja-, Holunder- und Grapefruitsaft zum Einsatz. In einer 0,75-Liter-Bordeauxflasche präsentiert bestechen die […]

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Die Pizza will auf den Grill

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Neben einem Pizzabrot, das auch ganz besonders gut für die Zubereitung am Grill geeignet sei, hat das bayerische Unternehmen Henglein, das vor gut dreißig Jahren mit vorbereiteten Kartoffelklößen anfing und mittlerweile über 50 verschiedene Produkte im Sortiment führt, vor kurzem Flammkuchenteig und verzehrfertige Reibekuchen auf den Markt gebracht.Immer weniger Menschen haben Zeit, Geduld oder auch […]

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Wurst, du hast die Gans bestohlen

Die Claßen Wurstwarenmanufaktur verspricht unter dem Label Goosies “Delikatessen” mit Bratwursterzeugnissen aus Geflügelfleisch speziell ohne Zusatzstoffe, Emulgatoren, künstliche Aromen, Farbstoffe oder sonstige Geschmacksverstärker. Klingt lecker, ist es das aber auch? Neben der Gänsbratwurst in Schafssaitling – eine Packung beinhaltet vier Würste, insgesamt 225 g für 4,99 Euro – haben wir namentlich auch die Hähnchenbratwurst mit […]

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