Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei

Küche

Neu in Bamberg: Cocoon Restaurant & Bar

Zum Jahresausklang 2016 eröffnete nahe des Bamberger Bahnhofs, konkret an der Stelle wo zuletzt unter dem Namen Pekahuna nicht einmal ein Jahr lang Burger und weiteres Fleischlastiges auf der Karte standen, ein bereits auf den ersten Blick edler aufgemachtes, erfreulicherweise überhaupt nicht marktschreierisch daherkommendes Restaurant […]

Fleischbrühe aus dem Teebeutel

In edel aufgemachten Metallboxen bietet ein auf Steaks spezialisierter Onlineversand neuerdings auch Teebeutel mit pulverisierter Suppe zum Aufbrühren an. “T-Bone Tea” heißt das Produkt, welches wir in unserem aktuellen Geschmackstest unter die Lupe nehmen.Das schwarze metallene Kästchen mit weißer, kreideartiger Schrift kommt sehr stylisch daher […]

Der extrafette Kulturküche-Gewinnspielkalender

Auch dieses Jahr verlosen wir in der Vorweihnachtszeit wieder zahhlose tolle Kulturgüter sowie schöne Gadgets. Was Sie tun müssen um an eines der bunt gemixten Hauptpreispakete zu gelangen? Insgesamt vier Fragen beantworten, die nach und nach hinter einigen der Fensterchen erscheinen werden. An welchen Tagen […]

Soziale Baustellen in Bamberg Stadt und Land lindern

“Retten und Teilen” setzt sich für finanziell Schwache in unserer unmittelbaren Umgebung ein, indem die Teammitglieder Lebensmittel vorm Wegwerfen bewahren und unbürokratisch ausschließlich direkt an Bedürftige weitergeben. Der gemeinnützige Verein sucht Unterstützer auf verschiedenen Ebenen. Unter anderem hat er einen dringenden Appell an gastronomische Einrichtungen […]

PR-Veröffentlichung: Abfall- und Kostenreduktion durch Vakuumiergeräte

Tatort heimische Küche: Hier landen noch immer die meisten Lebensmittel in der Tonne. Der EU-Bürger warf 2014 durchschnittlich 179 Kilogramm weg. In Deutschland landen pro Kopf ca. 260 Euro jährlich auf dem Müll. Der Betrag steht dabei allein für den Wert der weggeworfenen Lebensmittel. Die […]

Neue Fruchtallianzen

Zentis bringt im Rahmen seiner 75% Frucht-Reihe für einige Monate zwei Wintereditionen auf den Markt – mit nominell sehr interessant klingenden Kombinationen: Pflaume gepaart mit Granatapfel und Birne mit Cranberries. Ob die Mischungen geschmacklich auch gut harmonieren, haben wir auf die Probe gestellt.Vorab aber kurz […]

Nudel am Spieß

Hierzulande kannte man asiatische Nudeln bisher eher nur aus Wokgerichten oder als Suppeneinlage. Die unter anderem auch auf Finger Food spezialisierte Salomon Foodworld bietet sie nun auf einem kleinen Bambusstick gedreht zum raschen Aufwärmen als trendige Happen bei denen Soße und Gemüse bereits inkludiert sind. […]

Orient aufs Brot

Von Popp-Feinkost gibt es nun auch morgenländisch angehauchte Spezialitäten. Mit Hummus in verschiedenen Geschmacksrichtungen sowie einer Auberginenpaste könnte das nicht zuletzt für Fleisch- und Kartoffelsalate bekannte Unternehmen nicht nur ausgewiesene Liebhaber der arabischen Küche, sondern auch neue Käuferschichten ansprechen.“Marhaba” bedeutet auf Arabisch “Hallo” (ähnlich wie […]

Gewinnspiel

Auch 2016 verlosen wir hier alle paar Wochen tolle Gaben. Dafür danken wir aktuell herzlich den unten genannten Sponsoren. Was Sie tun müssen, um an eines der aus den folgenden Themen bunt gemixten Gewinnerpakete zu gelangen? Ganz einfach: schreiben Sie bis 25.10.2016 per mail an […]

Rubinrote Exoten neu definiert

Aus Granatäpfeln gewinnt eine Münchner Unternehmung schonend Direktsaft und fügt zum Teil Himbeere oder rote Karotte dazu. Trotz ihrer uralten Kulturtradition genießt die orientalische Frucht, die hier im Focus der Aufmerksamkeit steht, hierzulande immer noch Exotenstatus. Da vor allem gute Säfte daraus bisher eine Seltenheit […]