Verbraucher in Deutschland haben dieses Jahr mehr Bio-Lebensmittel gekauft als je zuvor. Die Umsätze sind voraussichtlich um etwa 10 Prozent gestiegen. Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft “AMI” stellt dazu fest dass die hohe Nachfrage nach Bio-Produkten keineswegs automatisch zu neuer Produktion führe.
Die meisten Bio-Produkte werden im Lebensmitteleinzelhandel verkauft, bei den Marktanteilen liegen die Discounter knapp vor den Supermärkten. Die Handelsketten haben ihr Sortiment in den vergangenen Jahren erheblich ausgebaut. Eine große Relevanz haben auch die Drogerien. Sie verzeichneten bei ihren Bio-Umsätzen seit 2021 prozentual die stärkste Zunahme. Lediglich etwa jeder zehnte Euro wird in Bioläden ausgegeben. Deutschlandweit steigen die Umsätze in diesem Jahr auf rund 18,7 Milliarden Euro! Das geht aus einer Studie der Dualen Hochschule Baden-Württemberg hervor.
“Die Menschen kaufen die Produkte, weil sie wissen, dass Bio sicher und umweltfreundlich ist”, ist man sich unter anderem beim “Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft” sicher. Und laut Agrarmarkt Informations-Gesellschaft konnten Mehl, Öl und Milchprodukte aus ökologischem Anbau in diesem Jahr am stärksten zulegen.