Leckere Salate mit Mayonnaise gehören seit Gründung zum Programm des Unternehmens, das als kleiner Familienbetrieb in Kaltenkirchen startete. Seit kurzem bietet das Feinschmecker-Sortiment von Popp aber auch wirklich ausgefallene Brotaufstriche, die nicht nur viel versprechend klingen, sondern es auch geschmacklich in sich haben und auch bereits optisch zu bestechen wissen. “Streichduett” nennt der Hersteller die drei Variationen, die in durchsichtigen runden 150 Gramm Bechern (für je UVP 1,69 €) wenn sie von ihrem bedruckten Papp”umhang” befreit sind, ganz ohne Eigenwerbung dastehen und somit auch auf jedem edler angerichteten Frühstücks- oder Abendbrottisch eine angenehm unaufdringliche Figur abgeben. Denn beim Anblick der Mischungen kann einem so richtig das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Es offenbaren sich, wie der Name natürlich schon verät, jeweils zwei Schichten, die auch farblich und in puncto Konsistenz schön rüberkommen, selbst dann, wenn man angebrochene Becher eine Woche lang im Kühlschrank pausieren lässt. Konkret locken Tomate-Basilikum, Mango-Chili und Feige-Senf als Geschmacksrichtungen. Grundlage für die erste Schicht bildet stets eine Käsekombination aus Ricotta, Mozzarella und Feta. Im Falle von Tomate-Basilikum wird diese Käse-Schicht noch mit Basilikum verfeinert. Das rote Chutney obendrauf schmeckt für ein abgepacktes, also ein nicht erst tagesaktuell gerührtes Produkt erstaunlich authentisch nach leckeren, reifen, sommerlichen Tomaten. Und wenn jemand bei dieser Streichduo-Sorte im Vergleich zu in der Tat nominell spektakulärer klingenden Mischungen mit Mango und Feige glaubt, nicht zugreifen zu “müssen”, so sei gesagt, es lohnt sich wirklich, auch diese Sorte auszuprobieren. Der Hersteller – Feinkost Popp gibt es mittlerweile seit 95 Jahren, ursprünglich ein kleiner Laden in Dresden – wirbt damit, umweltbewusst zu handeln und unter anderem “ausschließlich ausgewählte, frische Rohstoffe, möglichst von regionalen Zulieferern” zu beziehen und zu verarbeiten. Und wir hatten das Gefühl, bei dem Tomatenprodukt kann man das zuvörderst spüren, wenngleich die anderen Sorten ebenfalls perfekt aufeinander abgestimmt sind.
Für Mango-Chili kommen in die Käsekombi feine Chilistreifen dazu. Diese sehen nicht nur schön auf Brot aus, sondern bieten eine milde Schärfe. Bei diesem fruchtigen Chutney mischt übrigens auch noch süßer Pfirsich mit. Für uns dennoch die Sorte von der wir anders als bei ihren beiden Kollegen keine 10 von 10 Punkte geben würden. Ganz anders also widerum das dritte Duo – da müsste man eigentlich eine “elf” voten dürfen! Denn dieses ist schlichtweg süchtig machend! Über der Käseschicht wartet hier eine Mischung aus Feigen, Senf und Honig.
Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei