Grossmann Feinkost Antipasti

Antipasti-Liebhaber dürfen sich freuen: Von Grossmann Feinkost, präsent im ausgesuchten Handel in Feinkosttheken sowie demnächst mit eigenem Internetshop, gibt es neu zwei Produkte, die – wie wir in einem ausgiebigen Geschmackstest überprüfen konnten – tatsächlich jede Party und jedes Brunchbuffet aufwerten können: Minikürbisse mit Frischkäsecremefüllung mit leichtem Wasabi-Geschmack und gegrillte Auberginen. Wie bei diesem Hersteller erfreulicherweise generell Standart werden auch diese mediterranen Trendprodukte in einer transparenten Verpackung ausgeliefert, übrigens unter dem Label “L’AUBERGINE”.

Zunächst zu den gelben Minis: Patisson-Kürbisse bzw. nach ihrer Form auch Bischofs- oder Kaisermütze genannt – sind etwa so groß wie Aprikosen und selten auf Märkten anzutreffen. Da sie für eine klassische Lagerung eher ungeeignet sind werden diese Minikürbisse entweder frisch zubereitet oder eben wie hier in Öl eingelegt – in jedem Fall haben sie von Natur aus einen angenehmen leicht säuerlichen Geschmack, der bei den Produktmustern, welche wir unter die Lupe nehmen konnten, vollends zur Geltung kam. Und die Füllung namens “Wasabi Style” – Frischkäse mit einer sehr zarten grünen Farbe – passt schlichtweg perfekt. Der an sich höllisch scharfe Meerrettich ist so fein dosiert, dass sich auch eher schüchterne deutsche Gaumen ohne Probleme daran wagen können ohne Schweißperlen auf die Stirn zu bekommen.

Auch die gegrillten Auberginenscheiben, in Sonnenblumenöl und Essig eingelegt, sind dezent verfeinert: mit Knoblauch, Petersilie und Chilli. Leider weist nur die obere Schicht diese Gewürze auf, die Schale mit Abtropfgewicht von 1000 Gramm die wir zum Test hatten war nicht gut durchmischt. Der Gesamteindruck passte trotzdem: Die Scheiben sind genau auf den Punkt gebraten, haben eine leichte säuerliche Note (durch den Essig) und die wahrnehmbare Schärfe sowie der Knoblauchgeschmack auf mitteleuropäischem Niveau. Diejenigen, die es wie wir etwas deftiger mögen, sollten also ggf. über Nachwürzen nachdenken. Übrigens: mit den beiden genannten Produkten gibt es von Grossmann nunmehr über 40 Antipasti-Produkte in der Convenience-Kühltruhe – viele mit 125 g bzw. 150 g-Inhalt passend zu den Bedürfnissen kleinerer Haushalte.