Wenn der Markenname Rotkäppchen fällt, denken viele – längst nicht mehr nur im Osten des Landes – an Sekt, penetrante TV-Werbung für ein dennoch sehr gutes Produkt “sei Dank”. Dabei steht das taffe Grimmsche Mädchen auch für Weichkäse als Namenspatronin – und das bereits seit auch knapp 90 Jahren! Doch wer Camembert nur in der panierten Aufbackvariante kennt oder an vergleichsweise (zu) starken Eigengeschmack denkt, verwechselt am Ende etwas mit Gorgonzola oder kennt insbesondere die cremige Produktlinie besagter Weißschimmelkäse-Schmiede aus NRW nicht.
Denn das Unternehmen Rotkäppchen hat nun neue, noch cremigere Sorten im Angebot: Varianten mit 60% Fettanteil, zusätzlich verfeinert mit Cashew beziehungsweise mit grünen Pfefferkörnern. Stets in praktisch wiederverschließbaren Dosen. Der Hersteller wirbt dabei mit natürlichen Reifung, was besonders bei Menschen mit Laktoseintoleranz gut ankommt. Außerdem verzichtet er laut Eigenwerbung auf Zusatzstoffe wie Gluten, Gelatine, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe.
Der Käse (den man eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen sollte) bietet nunmehr tatsächich ein ausgesprochen rundes Geschmackserlebnis. Vor allem die angenehm milde Cashew-Linie hat uns vollends überzeugt, die als winzige Stückchen auszumachende “Dreingabe” sorgen für eine wunderbar nussige Note.
Die Pfeffervariante mit zwar sichtbaren grünen Körnern ist hingegen nur für die mehr oder minder schärfeempfindlichen, westeuropäischen^^ Gaumen ein Einkaufstipp, denn auch hier ist die Cremigkeit ein Plus. Wer indes ein Produkt das mit Pfeffer wirbt, primär deswegen kauft, um es auch wenigstens ansatzweise feurig zu haben, findet nicht wirklich einen neuen Gewinn im Kühlregal.
Interessanter, weil konzeptionell in sich stimmiger – und somit genauso empfehlenswert wie die Cashew-Variante fanden wir “Der Leichte” von Rotkäppchen – diese Linie hat 19 % Fett absolut und der verwendete Camembert ist jetzt mit Joghurtkulturen verfeinert, hat 30% weniger Fett als “Das Original” und trotzdem noch einen vollmundigen Geschmack.
Ihre Trüffelschweine im fränkischen Einheitsbrei